Un simple
Bordeaux rosé ? Non ce Coup d'Éclat est un
rosé qui sort des sentiers battus. On y retrouve encore une fois tout le talent
viticole d'Hugues Laborde, qui ne cessera donc jamais de nous étonner.
Mais qu'est-ce que ce rosé a de si extraordinaire ? Ce vin, issu de Cabernet Franc, a été élevé en partie en
fûts. Mais pas n'importe quel type de fûts, en effet, oubliez le Chêne si présent à
Bordeaux et découvrez les barriques d'Acacia. Ce type de vieillissement n'apporte pas un boisé qui masque le
vin, non cette essence permet de sublimer la fraîcheur et la gourmandise de ce
rosé, il lui apporte finesse et élégance. C'est un pari osé que s'est lancé le
vigneron, mais qui s'avère être un pari payant.
Un
rosé qui appelle naturellement la table dans cette jolie
bouteille toute en élégance.
