Située sur les pentes abruptes de la Vallée du Rhône septentrionale, l’appellation Cornas est le royaume exclusif de la syrah. Ici, les vignes plongent dans des coteaux granitiques escarpés pour donner naissance à des vins intenses, profonds et racés. C’est sur ce terroir d'exception que la maison Delas Frères, fondée en 1835, perpétue son savoir-faire d'orfèvre. Parmi ses signatures les plus emblématiques, la cuvée Chante-Perdrix reflète toute la noblesse de ce cru rhodanien.
Sa robe pourpre d’un rouge profond s’ouvre sur un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de violette et de réglisse, rehaussé par de nobles notes épicées et fumées. En bouche, ce vin rouge de garde allie une grande puissance tannique à une remarquable fraîcheur minérale, offrant un équilibre à la fois riche, structuré et velouté.
Ce grand vin de l'AOC Cornas s'accorde naturellement avec des viandes de caractère : un civet de gibier, une côte de bœuf grillée aux sarments ou un mijoté d'agneau aux herbes de Provence.
