La Côte des Bar, située dans l'Aube, est une sous-région de la Champagne, réputée pour son terroir unique constitué de sols argilo-calcaires. Cette région se distingue par la prédominance du Pinot Noir, qui donne des champagnes riches, fruités et structurés. Avec ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, la Côte des Bar est idéale pour la viticulture de qualité.
Situé au cœur de la côte des bar, le domaine familiale de 4 Ha est transmis depuis 3 générations, privilégiant la viticulture durable et l'agriculture raisonnée. Depuis 1985 Philippe et Laurence perpétue cette tradition avec soin et rigueur offrant des champagnes de qualité. Le Philippe Fays Brut est un champagne d'apéritif, vif et léger, idéal pour les réceptions. Avec ses saveurs de fruits rouges et son attaque souple et fraîche, le champagne brut Philippe Fays saura conquérir votre cœur !
