Propriété de la Maison Albert Bichot, le domaine du Pavillon se situe au sud de Pommard, en Côte de Beaune et couvre environ 15 hectares de vignes. Le terroir est réputé pour donner des vins blancs puissants mais aussi fins, délicats et d'une grande pureté.
Le Clos des mouches tire son nom du fait qu'auparavant, le clos abritait des ruches, et les abeilles étaient appelées à l'époque "mouche à miel".
Le Clos des Mouches est une des petites pépites de la Bourgogne, certains le jugent même digne d'un grand cru ! Sa situation géographique en coteau lui confère beaucoup de précision et de pureté. Ce grand vin élégant au palais, révèle en bouche des arômes miellés et de fleurs blanches très agréable. À déguster seul dès maintenant ou bien accompagné d'un poisson ou d'une viande blanche à la crème. Il peut tout aussi bien attendre quelques années dans votre cave.
