À Mesland, sur les rives paisibles de la Loire, le Château Gaillard incarne depuis plus de quarante ans une vision exigeante et respectueuse de vin. Dès 1978, Vincent Girault reprend les rênes de cette propriété historique et engage une transition pionnière vers l'agriculture biodynamique, certifiée Demeter dès 1992.
Un Pinot Noir qui joue la carte de la légèreté et de la pureté. Vendanges manuelles, macération douce en grappes entières, fermentation spontanée, élevage en amphore pendant 3 mois. Un Pinot Noir précis, sans maquillage, qui respire l'évidence du fruit et la patience de la vinification.
Le vin rouge Château Gaillard utilise des pratiques anciennes et écologiques créant un Pinot Noir naturel avec une faible intervention qui sera parfait pour les amateurs de rouge gourmand et légèrement tannique.
