Aux portes de la Méditerranée, l’appellation Languedoc-Pézenas s’étend sur des collines argilo-calcaires baignées de soleil et caressées par les vents marins. Terre de caractère, elle abrite les cépages emblématiques du Sud (Syrah, Grenache et Mourvèdre) qui y expriment toute leur richesse aromatique.
Au cœur de cette région, le domaine s’attache à révéler la pureté du terroir languedocien. Les vignes, cultivées sur des sols pierreux et baignées de lumière, donnent naissance à des vins précis, élégants et profonds. Vendangés de nuit pour préserver la fraîcheur des arômes, les raisins bénéficient d’un savoir-faire moderne alliant tradition et innovation : macération douce, maîtrise des températures et élevage partiel en barriques.
La cuvée Ankaa incarne cette alliance entre puissance et finesse. La robe, d’un rouge profond aux reflets bleutés, annonce un nez expressif aux notes de poivre, de cassis, de garrigue et de grillé. En bouche, la texture est dense et veloutée, les tanins souples soutenant une belle structure. La finale, longue et fraîche, mêle harmonieusement les épices et le fruit, pour un vin rouge à la fois généreux, équilibré et typiquement méditerranéen.
