La région de la Loire est l’une des plus vastes régions viticoles de France, connue pour la diversité de ses styles et notamment ses vins frais et expressifs. Le chenin y est un cépage emblématique, capable de produire des vins secs, aromatiques ou effervescents selon les terroirs. Cette région est également réputée pour ses vins naturels et engagés, reflet d’une viticulture de plus en plus respectueuse de l’environnement.
Le Domaine Frédéric Mabileau est situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au cœur de la vallée de la Loire. Le domaine est reconnu pour son engagement en agriculture biologique et biodynamique, ainsi que pour son travail précis sur les cépages locaux. Il s’inscrit dans une démarche de respect du vivant et de mise en valeur des terroirs ligériens à travers des vins authentiques et vivants.
“Anima” est un vin effervescent de type pétillant naturel, élaboré à partir de chenin. Il offre une expression très fraîche et fruitée, marquée par des notes de fruits blancs et une belle vivacité en bouche. Léger et sans lourdeur, il se distingue par son côté naturel et sa gourmandise, idéal pour une dégustation axée sur la fraîcheur.
