L'AOP Languedoc peut être produite sur un vaste territoire, un vignoble connu comme étant le plus vieux de France qui profite d'une très grande diversité de sols, pour produit une grande diversité de vins.
Cette cuvée est vinifiée à partir de cépages typiques languedociens que sont la syrah, la grenache et le mourvèdre. Après une vinification traditionnelle, la fermentation se fait dans des cuves thermorégulées pour conserver au maximum les notes fruitées et la fraîcheur du vin.
