Depuis 1855, la famille Mac Ivors cultive et transforme les pommes de son verger. La ferme est située dans le Comté d'Armagh qui possède plus de 2000 hectares de vergers de pommiers verdoyants, c'est plus que toute autre région d'Irlande !
Chez Mac Ivors, ils chérissent les pommes. La recette d'un bon cidre repose avant tout sur les pommes et sur le maintien de leur saveur et de leur arôme délicat tout au long du processus de fermentation. Leur travail fastidieux consiste tout d'abord à sélectionner les meilleures variétés de pommes, à bien choisir le moment où elles sont cueillies pour une maturité optimale et enfin à les manipuler soigneusement au moment de la récolte.
Pour réaliser ce cidre sans alcool, ils ont méticuleusement sélectionné un mélange de 10 variétés de pommes. Ce mélange permet d'apporter un équilibre unique et subtil enrichissant ce cidre de notes fruitées et complexes. Avec sa couleur paille pâle et ses bulles délicates, ce cidre sans alcool se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur.
