Dans le Languedoc, région viticole historique marquée par un climat méditerranéen, les sols argilo-calcaires favorisent l’expression de cépages comme le Pinot Noir. Longtemps connue pour ses vins de volume, elle s’est réinventée vers plus de qualité. Une anecdote raconte que les vignerons locaux expérimentent aujourd’hui des versions sans alcool pour répondre aux nouvelles attentes. Le Domaine La Provenquière, propriété familiale, perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations au cœur du sud de la France.
Cette cuvée dévoile un Pinot Noir délicat, aux arômes de fruits rouges et notes épicées, avec une bouche souple et harmonieuse, à servir légèrement frais.
