Qu'est-ce que l'hydromel ?
C'est une boisson fermentée à base d'eau et de miel, aussi appelée Boisson des Dieux, cette boisson a un taux d'alcool qui varie (entre 8 et 18 % vol.) en fonction de la quantité de miel et de la durée de fermentation. Le goût dépend fortement du type de miel utilisé, vous pourrez le consommer frais, de préférence.
Piggy Brewing, brasserie artisanale reconnue pour ses créations audacieuses, s’aventure ici dans l’univers de l’hydromel avec Incipit, un mead à 16,5% infusé au cassis et à la framboise.
Cette cuvée puissante mêle la douceur envoûtante du miel à la fraîcheur vibrante des fruits rouges. La bouche est soyeuse, la texture riche et la finale légèrement acidulée, pour un équilibre parfait entre gourmandise et intensité.
Comment boire l'hydromel ?
Il est déal à déguster avec un fondant au chocolat noir, un magret de canard aux fruits rouges, un fromage bleu ou encore un plateau de desserts fruités.
