Gualala c'est le nom d'une petite ville côtière près de San Francisco, mais aussi celui de cette entreprise bretonne de cold brew coffee ! Gualala a été créée par Marine, bretonne d'origine, qui est partie vivre une aventure de 6 mois en Amérique du Sud. Là-bas, elle a eu l'occasion de travailler dans des plantations de café en Colombie, au Pérou et en Bolivie, mais aussi d'accompagner des chefs pour travailler la matière brute et découvrir les saveurs de chaque pays. Elle s'est ensuite installée en Californie pour apprendre à torréfier le café et le métier de Barista. En rentrant, c'est avec évidence qu'elle a créé Gualala : des cold brew et des thés fabriqués en France.
L'infusion glacée de café vert à la passion et à la fraise est une boisson sans alcool rafraîchissante et énergisante. Le café vert provient d'Ethiopie et n'a pas été torréfié. Les effets du café vert non torréfié sont nombreux : antioxydant, énergisant, coupe-faim, aide à la concentration... et bien plus encore ! Cette infusion offre une expérience de dégustation douce avec des notes gourmandes de fraise et de passion.
