LVMH se lance un nouveau défi : "créer une Tequila à la fois complexe et unique". Pour cela, le groupe s'est associé avec la famille Gallardo.
C'est dans la région de Jalisco, au Mexique, que sont cultivées et récoltées les agaves de Valles et Altos, ingrédients principaux de cette tequila. Cette région bénéficie de sols riches en fer et en basalte qui offre des arômes uniques à l'agave. Cette particularité est due à l'éruption d'un volcan, il y a 200 000 ans et qui a, par ailleurs, inspiré le nom de cette gamme !
Le spiritueux Volcan de mi Tierra Blanco est l'expression originale reflétant la richesse aromatique des agaves de Jalisco. Avant de s'associer, le caractère singulier de chaque agave est travaillé séparément :
Lorsque l'agave Valles cuit au four et fermente en cuve de bois, l'agave Altos cuit quant à elle, dans un autoclave et fermente dans des cuves en acier inoxydable. Une fois associées, on obtient une Tequila aux saveurs délicatement fruitées et florales à déguster pur ou en cocktail : Volcan de mi Tierra Blanco !
