À travers cet assemblage osé de la pomme et du gingembre,
Ti Ced démontre tout son savoir-faire en termes de macération.
Faire travailler des producteurs locaux est une évidence pour
Ced qui se fournit en pommes dans un verger nantais situé à 10km de son atelier. De variété Jonagored, elles sont cueillies, à pleine maturité, pour en extraire un maximum de jus. Gingembre frais et vanille
Bourbon de Madagascar viennent minutieusement équilibrer la douceur de la pomme en amenant des notes épicées et pâtissières.
Le
rhum agricole AOC Martinique fait le lien entre cet
assemblage pour un résultat exceptionnel.
