La région associée à la liqueur Strato, issu de la distillation de Pistaches, est la Sicile, notamment les zones volcaniques autour de l’Etna, où les sols riches en minéraux et le climat méditerranéen offrent des conditions idéales à la culture de la pistache, en particulier la Pistacchio Verde di Bronte AOP, surnommée « l’or vert ». Introduite depuis le Moyen-Orient dès le Moyen Âge, cette culture s’est imposée dans cette région, où les pistachiers, cultivés sur des terrains escarpés, nécessitent une récolte manuelle, gage de qualité. Dans cette continuité, Strato développe une approche moderne visant à sublimer cet ingrédient à travers un distillat élaboré à partir de pistaches sélectionnées avec soin.
La cuvée se distingue par un nez expressif de pistache fraîche et légèrement torréfiée, des notes beurrées et d’amande douce, une bouche souple et ronde, ainsi qu’une finale persistante marquée par des accents de fruits secs et une belle intensité aromatique.
