Le saké trouve ses racines au Japon, notamment dans la région de Hyogo, reconnue pour la qualité de son eau et son rôle historique dans la production de saké. Élaboré à partir de riz poli, d’eau, de levures et de koji, il occupe une place centrale dans la culture japonaise depuis des siècles.
La Maison du Saké développe Yuji à Kobe, au cœur de la région de Hyogo, afin de proposer un saké moderne et accessible, pensé comme un pont entre tradition japonaise et attentes européennes. Ce positionnement en fait une porte d’entrée idéale pour découvrir cet univers en douceur.
Yuji est un saké clair et délicat, au nez floral et légèrement lacté. En bouche, il est souple et équilibré, avec des notes de fleurs blanches, de douceur miellée et une belle fraîcheur végétale. La finale est nette, légère et rafraîchissante, à déguster très frais.
