Cette bouteille est l'œuvre de la brasserie Kizakura. Située à Kyoto au Japon et cela depuis 1925, elle est l’une des plus anciennes brasseries de bière du Japon et l’une des plus importantes brasseries de Sake nihonshu. Son riz soigneusement sélectionné et l’eau de la source Koshimizu permettent à Kizakura de se démarquer en tant que saké incontournable de Kyoto. Également conscient que le mode de vie évolue, elle associe les secrets de fabrication transmis de génération en génération aux nouvelles techniques de brassage.
Le résultat ? Des sakés de qualité aux caractères doux et moelleux qui font l’unanimité auprès des amateurs mais aussi des débutants !
Le Bijito Junmai est produit à partir d’un riz de variété Koshi Hikari dont les grains sont polis à 70%. Ce saké traditionnel de type eau se distingue par sa légèreté et par des arômes de pomme, de poire et de zeste d'agrumes.
