Parmi les
Spiced, le Plantation Pineapple est sans aucun doute le plus fruité !
Avec cette nouvelle version, la maison cognaçaise nous offre une nouvelle dimension avec des notes fumées étonnantes enrobant la gourmandise de l'ananas rôti.
Pour la recette, ce sont des écorces d'ananas Victoria épluchées à la main qui ont infusé pendant 1 semaine dans le
rhum blanc Plantation 3 Stars. Le résultat est alors re-distillé. Dans un second temps, la chair de l'ananas infuse durant plusieurs mois dans le Plantation Original Dark.
Les deux infusions sont alors assemblées avant de profiter d'un affinage dans des ex-fûts de
whiskey Teeling Blackpitts, un
single malt irlandais tourbé.
Le résultat de ce
Spiced est extraordinaire et très aromatique !
