Le mezcal Nuestra Soledad Santiago Matatlan est né au cœur de la "capitale mondiale du mezcal". Ce terroir unique, marqué par son sol volcanique et son microclimat distinct, imprègne chaque goutte de caractère.
À Matatlan, chaque village élabore son propre mezcal, révélant des nuances et des subtilités infinies. Nuestra Soledad a su capturer l'essence de ces traditions locales en proposant une série de mezcals uniques, chacun reflétant l'authenticité de son village d'origine.
Le processus de production est un véritable art, débutant par la récolte des agaves mûrs et se poursuivant avec une cuisson dans un four à fosse, une mouture traditionnelle et une fermentation en plein air. Ce spiritueux est une version issue de l'agave espadin est dotée d'une belle complexité où des notes douces se mêlent à des touches fumées.
