Gwaï, c'est l'art de l'arrangé par V and B ! Derrière chacune des recettes Gwaï se cache un partenariat avec un homme au parcours gourmand. D'abord cuisinier, Alain de chez Breiz'île a œuvré au fourneau dans son restaurant en Guadeloupe. C'est d'ailleurs là-bas qu'il a commencé à élaborer ses premières recettes. Proposés au comptoir, ses arrangés ont tout de suite suscité l'adhésion des clients qui repartaient en ajoutant une bouteille sur la note.
Les créations Gwaï sont sans conservateurs, sans colorants ni additifs et ne sont pas filtrées, ce qui leur confère une robe légèrement trouble naturelle.
Cette nouvelle recette est élaborée sur une base de rhum agricole de Guadeloupe et de l'alliance de pommes et poires françaises. Au nez, on est tout de suite transporté par des notes de pomme au four caramélisée et de poire juteuse. En bouche, ce rhum arrangé dévoile une texture douce, équilibrée par la fraîcheur du pur jus de canne.
C'est la bouteille parfaite à sortir entre amis, servie bien fraîche en digestif ou tout simplement pour un moment convivial.
