Gin22 célèbre l'héritage de la région d'origine de Guillaume Dupré, co-fondateur d'Essences Locales. Ses racines plongent profondément dans la côte d'Emeraude, située dans les côtes d'Armor, où la salicorne emblématique prospère.
Cette formule est le parfait équilibre entre la rondeur du distillat, et les notes fraîchement iodées, grâce à l'utilisation dans la recette de la salicorne, de la criste marine et de la fleur de bruyère, soigneusement combinées avec les baies de genièvre.
Le processus consiste en une macération artisanale unique qui met en avant les plantes choisies. La distillation a une seule passe s'effectue dans un alambic en cuivre, avec une approche entièrement artisanale, en utilisant de l'alcool de blé pur.
