À travers sa collection de millésimes, Darroze nous permet de découvrir des domaines uniques, où chacun peut présenter son savoir-faire et son histoire.
Avec ce millésime 1994, on découvre le Domaine de Rieston, propriété de Monsieur Deyres, qui distille lui-même ses eaux-de-vie.
Après la distillation, les jus sont ramenés aux chais de Darroze pour un premier vieillissement de 3 à 4 ans en fûts de chênes neufs. Les tanins sont alors intenses. Après cette première étape, des fûts anciens où les tanins sont plus souples.
Distillé à 54°, cet Armagnac est issu des cépages baco (40%), ugni blanc (20%), folle blanche (20%) et colombard (20%). Les chênes sont issus de forêts de la région.
