Comment passer à côté de la vague "
Gin" qui envahit le monde du bar et du
cocktail ? Cette déferlante venue du Royaume-Uni a atteint la France et de nombreux producteurs se sont lancés dans ce
spiritueux amer à base de baies de genièvre.
Le
gin Citadelle est une référence, le premier
gin artisanal français ! Créé en 1996 au Château de Bonbonnet en Charentes, ce gin a vu le jour au mois de juillet, lorsque Alexandre Gabriel, eu envie d'encapsuler le soleil et le doux climat dans une recette unique.
C'est en associant 19 aromates, dont la genièvre cultivée au Château, que le
gin Citadelle a trouvé son caractère singulier. Infusés individuellement dans de
l'alcool neutre de blé français, les aromates sont ensuite distillés dans de petits
alambics en cuivre.
Le résultat fait preuve d'une grande délicatesse, marquée par les fleurs fraîches et les agrumes, la genièvre en toile en fond. Agréable pur, il fera également de vous le roi du
gin tonic.
