Spirit Factory est une micro-distillerie fondée en 2019 à Saint-André-lez-Lille par Thomas George et Gauthier Boidin, deux passionnés de whisky et de spiritueux. Ensemble, ils donnent vie à des créations artisanales inspirées par le voyage, l’exotisme et la recherche d’arômes singuliers. Chaque spiritueux est imaginé comme une expérience sensorielle, élaborée en petites séries avec un soin extrême.
Ancrée dans les Hauts-de-France mais ouverte sur le monde, Spirit Factory sélectionne minutieusement des ingrédients d’origine lointaine pour créer des recettes authentiques et expressives. Leur atelier travaille selon une approche artisanale, privilégiant la précision aromatique et l’audace dans les associations. La distillerie, encore jeune, s’est déjà fait un nom grâce à ses créations originales et son identité forte.
Le Gin Kaffir s’articule autour du combava, un agrume asiatique aux notes citronnées et exotiques, qui signe toute la fraîcheur du spiritueux. Le poivre de Java apporte une dimension fruitée et légèrement sucrée, tandis que le poivre de cubèbe et la cardamome relèvent l’ensemble par leurs nuances épicées. L’amande assure une finale douce et ronde. Polyvalent et équilibré, il se savoure pur ou sublimé par un tonic léger.
