Inspirée d'une recette authentique de 1679 provenant de l'ancienne carmélite de Termonde, cette bière puise son origine dans la tradition monastique belge. Son secret réside dans l'utilisation historique de trois céréales, un savoir-faire séculaire qui traverse les époques pour offrir une complexité aromatique unique. Cette réinvention moderne perpétue la légende de la haute fermentation tout en répondant aux nouvelles attentes de légèreté.
La recette est signée par la brasserie Bosteels, maison historique et emblématique de Belgique aujourd'hui intégrée au groupe AB InBev. Reconnue mondialement pour son expertise brassicole et son attachement aux méthodes traditionnelles, la brasserie combine l'excellence de son patrimoine avec des technologies de pointe. Ce savoir-faire unique garantit une régularité parfaite et une confiance immédiate auprès des amateurs de bières de caractère.
Cette version sans alcool capture toute l'essence et la générosité de la recette originale. À la dégustation, elle dévoile une texture soyeuse née de l'assemblage de l'orge, du froment et de l'avoine. Son profil aromatique s'ouvre sur des notes délicates de céréales et d'épices douces, soutenues par une fine amertume et une finale fraîche, offrant une expérience gustative riche, équilibrée et accessible à tous.
