La Maison Chavin, fondée en 2010 à Béziers par Mathilde Boulachin, est spécialisée dans la création de vins sans alcool de haute qualité. Avec une présence dans plus de 60 pays et une reconnaissance internationale, Chavin s'engage à offrir des alternatives élégantes et savoureuses aux vins traditionnels, en mettant l'accent sur l'innovation et le respect des traditions viticoles françaises.
Ce vin blanc sans alcool est élaboré à partir de raisins Chardonnay récoltés lors de vendanges tardives dans le Languedoc-Roussillon. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage partiel en fûts de chêne. La désalcoolisation est réalisée en douceur par distillation sous vide à basse température, préservant ainsi les arômes délicats du vin. Ce moelleux offre des saveurs gourmandes d'abricot, de vanille et de miel.
Ce vin accompagnera délicieusement du foie gras, des desserts aux fruits comme la tarte aux abricots, des fromages à pâte persillée tels que le roquefort ou encore des plats asiatiques épicés.
Un moelleux à tester rapidement pour embellir les moments partagés avec vos proches.
