Véritables alternatives à mi-chemin entre le vin et les boissons sans alcool, les vins sans alcool permettent à tout le monde de s'offrir un moment sympathique autour de la table en accompagnant différents mets.
Depuis 2010 la maison Chavin, basée à Béziers, a développé un vrai savoir-faire pour offrir des boissons innovantes, saines et variées. L'histoire de cette entreprise familiale a commencé lorsque la co-fondatrice Mathilde Boulachin était enceinte de son premier enfant. Elle ne voulait plus boire d'alcool mais elle souhaitait retrouver ces plaisirs gustatifs dans une boisson. C'est donc Pierre Chavin qui créa ensuite des vins sans alcool. Après des débuts relativement timides, l'entreprise a ensuite connue un bel essor et l'engouement pour ces boissons ne cesse de grandir.
La gamme Petit Etoilé fait partie de la catégorie des non-fermentés, c'est-à-dire que le processus de fabrication vise à faire macérer les raisins à chaud pour en extraire la couleur et les tanins, puis les jus sont infusés avec des pépins et du chêne français pour obtenir la complexité aromatique.
Dans ce cabernet sauvignon vous retrouverez les notes fruitées du cépage avec en bouche une belle matière, des notes de fruits rouges et d'épices avec une bonne persistance aromatique en fin de bouche.
