Appalina est une marque du groupe Les Grands Chais de France, acteur majeur du vin en Europe et pionnier dans la vinification désalcoolisée. Avec Appalina, l’objectif est clair : offrir des vins désalcoolisés qui ne sacrifient ni le goût, ni la finesse, ni le style. Tous les produits sont élaborés à partir de vrais vins, puis désalcoolisés par distillation sous vide à basse température, une méthode douce qui préserve les arômes.
L'effervescent rosé d'Appalina est un vin désalcoolisé à bulles, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse. Vinifié en rosé, il est ensuite désalcoolisé tout en conservant sa structure et ses notes fruitées. L'effervescence est obtenue par adjonction de CO₂, avec un dosage modéré en sucre pour ne pas tomber dans l'excès de douceur que l’on retrouve souvent dans ce type de produit.
Très agréable à l’apéritif ou avec des mets frais (salades, tartes aux fruits), ce vin offre des arômes subtils de petits fruits rouges et est peu sucré.
