Le
Worthy Park Cognac Cask 11 ans est un
rhum de mélasse d'exception, distillé et vieilli dans les chais de la plus ancienne distillerie de la
Jamaïque, située dans la paroisse de Sainte-Catherine. Fondée au XVIIe siècle, elle perpétue depuis cinq générations un
savoir-faire artisanal unique dans la production de
rhum de mélasse.
Ce millésime 2011 a bénéficié d'une distillation en alambic Double Retort Pot Still, conférant à ce rhum une complexité et une richesse aromatique incomparables. Il a ensuite vieilli pendant 8 ans en fûts de Bourbon. Pour affiner son caractère, il a ensuite reposé pendant 3 ans en fûts de Cognac. Sans filtration à froid, ce rhum révèle toute sa richesse aromatique.
