Ce Rum Runner Epris 2011 est une curiosité venue tout droit du Brésil, mais pas de cachaça ici : c’est bien un rhum de mélasse distillé en colonne, puis vieilli 12 ans en ex-fût de bourbon. Un long repos continental qui lui confère rondeur, maturité et élégance. À la dégustation, il séduit par sa douceur : vanille, fruits secs, zeste d’agrumes et une touche de tabac blond. Sa bouche est fondue, agréable et chaleureuse, avec une belle finale sèche et boisée.
C’est un rhum d’auteur, un single cask confidentiel embouteillé brut de fût, idéal pour découvrir un profil plus méconnu de l’Amérique du Sud. Dépaysement garanti, dans un verre aussi élégant qu’étonnant.
