Située au cœur de Trinidad, Trinidad Distillers Limited est la principale et dernière grande distillerie de l’île, fondée en 1949. Elle produit des rhums issus de mélasse à partir de colonnes de distillation modernes, intenses et avec une vraie identité gustative qui leur est propre, occupant une place centrale dans le paysage rhumier de Trinidad-et-Tobago.
Ce rhum de Trinidad, distillé à partir de mélasse en alambic à colonne, est un exemple remarquable de cette maîtrise. Après dix années de vieillissement en ex-fûts de Bourbon sous climat tropical, il a bénéficié d’une double maturation continentale : un an en fûts de Cognac Ferrand, puis une finition rare et audacieuse en fûts de vin de Bourgogne. Ce procédé lui confère une personnalité unique, à la fois fruitée, florale et gourmande. Le nez s’ouvre sur des notes de pêche, de framboise et de banane, soutenues par une touche de vanille et de fleurs blanches. En bouche, des arômes de rose, d’amande grillée et de caramel viennent envelopper le palais dans une douceur raffinée.
Une cuvée exclusive V and B, sélectionnée dans le cadre des Select Casks annuels.
