Plantation Gran Anejo est le fruit d'une heureuse rencontre entre des
rhums de Guatemala et du Belize. Ces deux pays d'Amérique Centrale sont de grands producteurs de cannes à sucre et de
rhums aux styles cousins . Pourquoi ? Simplement parce qu'ils élaborés à base de
mélasse, avec d'un côté le rum de style anglais à Bélize, et de l'autre le ron de style hispanique au Guatemala.
Point de convergence supplémentaire : ces deux
rhums ont été distillé en
alambic à colonne et vieillis en
fûts ex-
Bourbon sous un climat tropical. Une fois assemblés, ils termineront leur affinage en fût ex-cognac sous le climat français bien tempéré.
Le nez est généreux avec des saveurs d'épices grillées, mais aussi d'étonnantes notes de fruits secs, de sherry.
La bouche est ronde et suave avec un bel équilibre entre des notes fruitées et boisées qui laissent place progressivement à des saveurs de tabac et de réglisse qui prennent beaucoup d'ampleur.
La finale est harmonieuse !
