Parfois, nous avons la chance de pouvoir sélectionné deux fûts par origine. C'est le cas cette année de Fiji !
Un affinage qui décuple la complexité du
rhum. La
dégustation évolue entre les notes tourbés et céréalières du whisky, avec les esters du
rhum rappelant un petit côté Jamaïcain sur les esters.
Le compte d'âge élevé apporte une petite touche de finesse avec des notes de miel et un boisé élégant. Sublime !
Depuis 2 ans, V and B a la chance de pouvoir accéder aux chais de Plantation pour y déguster une sélection de rhums aux finish innovants. L'équipe a dégusté un nombre important de fûts des différentes provenances, afin de sélectionner celui qui leur convenait le plus. Le fût est ensuite embouteillé aux couleurs de V and B. Une sélection exclusive donc !
