New Grove est la signature rhumière de Grays Distilling, l’une des plus anciennes distilleries de l’île Maurice. Nichée sur les terres de la plantation de Beau Plan, elle incarne une tradition agricole et artisanale héritée de plusieurs siècles de culture de la canne.
Ce 3 ans d’âge témoigne de cette rigueur : vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts neufs français, il développe un profil aromatique élégant, fruité et subtilement épicé. Son nez évoque la vanille, les fruits confits et le bois toasté. En bouche, l’équilibre est là : caramel, écorces d’orange, noix, avec une finale fraîche et légèrement mentholée.
Facile d’accès, bien travaillé, il séduit les amateurs de rhum léger comme les bartenders. Un incontournable pour découvrir la finesse des rhums de l’océan Indien.
