Isautier est une distillerie réunionnaise présente sur l'Ile depuis plus de 6 générations, ce qui fait d'elle la rhumerie la plus ancienne de La Réunion.
Pour notre plus grand plaisir Isautier sort de son chai un Single Cask pur jus de canne, distillé en colonne (en 2005) avant d'être vieilli 1 an en fût de chêne neuf puis 15 ans en fût roux. Ce rhum agricole a été mis en bouteille en 2021 pour un total de 536 bouteilles, dans les bouteilles noires mythiques de Velier.
Ce vieillissement en fût de roux offre à ce rhum des arômes doux et complexes de fruits, d'épices complétés par les touches végétales de l'agricole.
