Connue pour la qualité de ces rhums, Habitation Bellevue, situé au cœur du plus grand domaine cannier de Marie-Galante, est avant tout pionnière en matière environnementale. Ancienne sucrerie depuis 1821, la distillation du rhum commence une centaine d'années plus tard en s'alimentant grâce à l'énergie fournie d'un moulin à vent.
En 2001, une nouvelle distillerie est construite en prenant soin de respecter toutes les normes européennes en termes d'écologie et devient ainsi la première distillerie éco-positive de la Caraïbe. 100 % non-polluante, un champ de panneaux photovoltaïque répond aux besoins énergétiques de la distillerie.
Fraîchement relooké, leur rhum VSOP a été vieilli 4 ans en fût de chêne français et américains. Il exalte de belles notes de cannes à sucre marie-galantaise associées à des arômes boisés et de fruits confits.
