C'est au sein de la dernière distillerie de Guyane, la distillerie Diamond, que la société Demerara Distillers Limited nous concocte ses spiritueux. Le nom de cette dernière fait référence à une rivière située en Guyana dans une région favorable à la production de cannes à sucre.
Le sucre Demerara devint le sucre roux des anglais, qui emploient encore ce terme de nos jours. Le long de cette rivière, de nombreuses distilleries furent créées afin de valoriser les mélasses (résidus issus de la production sucrière), qui étaient transformées en rhum pour les esclaves de l'époque ou pour la Royal Navy.
En 1975, onze ans après l'indépendance de la Guyane anglaise, les distilleries fermèrent leurs portes et se regroupèrent sous une seule et unique enseigne, la Diamond Distillery. Cette distillerie possède ainsi divers alambics mythiques qui ont fait la réputation du rhum guyanais.
C'est en assemblant des rhums traditionnels distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond et Port Mourant et vieillis 12 ans en fûts de Bourbon qu'a été conçu l'El Dorado 12 ans. Un rhum délicieusement épicé et boisé aux notes de miel et de fruits tropicaux.
