Le Clairin est un rhum blanc artisanal d'Haïti, fait à base de pur jus de canne.
Le Clairin Le Rocher produit par Bethel Romulus est issu de 3 variétés de canne à sucre différentes de la récolte de 2019. Le jus de canne obtenu a ensuite été longuement fermenté puis distillé en pot still.
Le tout a ensuite été embouteillé full proof à 47,2%, ce qui offre a ce Clairin une palette aromatique riche et unique. En bouche on retrouve des notes fraîches et douces d'agrumes, végétal et d'épices chaudes soutenu par des saveurs fumées, iodées et terreuses surprenantes.
