Envie d’un rhum gourmand qui vous emmène directement sous les tropiques ? Découvrez Carnival Barbade / Trinidad, une création signée en collaboration avec JoeyStarr.
Cette cuvée réunit des sélections de mélasse issues de la Barbade et de Trinidad, deux îles phares du style anglais. Distillé à la fois en colonne et en alambic traditionnel pot still, ce rhum vieux bénéficie d'un élevage sous climat tropical en anciens fûts de bourbon, conférant au distillat une belle rondeur.
Dès le premier nez, la générosité s'exprime avec des notes de crème vanillée, de noix de coco toastée et de fruits jaunes mûrs, complétées par de la cannelle, de la muscade et du caramel blond. En bouche, ce rhum traditionnel dévoile une texture suave aux accents de dessert gourmand : flan pâtissier, fruits rôtis et fèves de cacao, le tout soutenu par une finale épicée et boisée.
Ce flacon se prête particulièrement bien à une dégustation pure en digestif, ou sur un gros glaçon pour une ouverture plus fraîche. Il accompagne à merveille des carrés de chocolat noir, un dessert aux fruits exotiques ou un cigare doux.
