Fondée en 1930, Bologne est la distillerie la plus ancienne de Guadeloupe. Sa situation à Basse Terre lui permet l'utilisation d'une eau pure filtrée à travers les roches volcaniques. Une particularité importante qui permet à la maison d'offrir des rhums d'exceptions, aux profils uniques, dans un style agricole qui ravira les amateurs de rhums Français.
À travers cette embouteillage, Bologne met en lumière une variété de canne bien spécifique. Laissée de côté en raison de son faible rendement, la canne noire offre pourtant une expression aromatique d'exception ! La distillerie Bologne est ainsi la dernière distillerie de Guadeloupe a travailler cette variété pour notre plus grand plaisir !
Récoltée à la main, la canne offre dès l'extraction des jus une palette aromatique complexe et très puissante, avec des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. La distillation en colonne de cuivre à basse température permet de garder cette puissance aromatique tout en gardant l'expression du terroir.
Ce Bologne Black Cane est une pépite qui vous fera adorer la Canne Noire !
Rum Fest Awards 2023 : Médaille de bronze lors de ce concours dans la catégorie : « Rhum Blanc agricole »
