Lancé en 1920, la production de rhum de J. Bally deviendra très vite pionnière, dès 1924, avec pour la première fois sur l'île, le vieillissement des rhums.
L'AOC Martinique elle-même reconnaît l'importance et l'influence de Joseph Bally dans l'histoire des rhums de l'île !
C'est donc en toute logique que Bally a développée tout au long de son histoire une superbe collection de millésimes, embouteillé en brut de fût, dans sa bouteille pyramidale historique !
Ce nouveau millésime 2004 s'inscrit dans cette nouvelle collection, avec un rhum distillé en 2004, et vieilli en fût de chêne français des forêts limousins. Le tout est embouteillé à 53,7%, pour obtenir la plus belle expression aromatique de ce pur jus de canne unique.
