Le Château de Villemajou est situé à Boutenac dans le
Languedoc-Roussillon. C'est le domaine du père de Gérard Bertrand, une
propriété familiale où lui a été transmise la passion du vin et qu'il a
décidé de reprendre après sa carrière sportive et médiatique.
L'AOP
Corbières Blanc en millésime 2020 est un assemblage de roussanne,
marsanne et vermentino. Les raisins sont récoltés à la main et la
fermentation est faite en barrique neuve. L'élevage en barrique sur 7 à 8
mois avec des bâtonnages réguliers. L'ensemble de ces éléments donnent
au vin un caractère très expressif, des notes d'abricot sec, d'amande
grillé. La bouche est onctueuse, ronde et briochée avec une finale d'une
grande fraîcheur. Un vin blanc puissant qui saura accompagner des
poissons en sauce ou encore des saint-jacques poêlées.
Le second,
une AOP Corbières-Boutenac Rouge en millésime 2018 est un vin rond,
puissant avec des tanins fondus. La palette aromatique propose des notes
de pain grillé, de réglisse ou encore de fruits confits et épices
douces. Il s'agit d'un assemblage de carignan, syrah, mourvèdre et
grenache élevé en barriques bordelaises pendant 12 mois. Ce cru des
Corbières accompagnera très bien de l'agneau ou encore du gibier.
Les vins des grands moments de célébration.
