La Dordogne côtoie de nombreuses appellations viticoles le long de ses 483 kilomètres : Bergerac, Montbazillac, Saint-Émilion, Fronsac, l'Entre-deux-Mers, Côtes de Bourg...
Dans ce coffret, nous avons décidé de vous proposer deux vins rouges de deux domaines situés à seulement quelques kilomètres de distance, chacun sur sa rive de la Dordogne, avec un terroir différent, mais une recherche de la qualité identique.
Le premier est issu du Château Touzinat. C'est un Saint-Émilion Grand Cru qui naît sur le terroir argilo-calcaire du domaine. L'assemblage est en grande majorité composé de merlot, qui est le cépage roi de Saint-Émilion accompagné de cabernet franc. L'élevage long, de 12 mois, est réalisé en partie en barrique et en partie en cuve béton ou en amphore. Le résultat, c'est un vin élégant, de caractère, reconnu par les critiques, il a notamment obtenu 93/100 par James Suckling et Yves Beck, deux critiques réputés dans le monde du vin.
Le second vin est lui issu du Château Aurore, un domaine bio situé dans la région de l'Entre-deux-Mers, en appellation Bordeaux. C'est une cuvée qui a été réfléchie et soignée comme le sont les grands crus de Bordeaux. Réalisé en quantité limitée à partir d'une sélection du meilleur terroir du domaine, un calcaire dense qui confère à ce vin énormément de fraîcheur à ce vin. L'assemblage de cabernet franc et de merlot se dévoile en toute élégance.
Deux belles bouteilles à garder en cave ou à déguster dès maintenant, si vous les ouvrez dans leur jeunesse, faites le 1 à 2h avant la dégustation.
