La Maison Chapoutier existe depuis 1808. Sous l'impulsion de Michel Chapoutier, le vignoble est conduit en biodynamie dès les années 1980. Aujourd'hui, la Maison Chapoutier vinifie de prestigieuses appellations. Dans ce coffret bois, nous vous proposons de découvrir deux d'entre elles.
La sélection démarre avec l'AOC Crozes-Hermitage blanc Les Meysonniers bio, un 100% Marsanne vendangé manuellement aux arômes de coing, de pivoine et d'amande grillée. L'élevage se fait en cuve pendant 7 à 8 mois ce qui résulte d'un vin blanc d'une grande finesse, bien équilibré, entre souplesse et fraîcheur en bouche. Une belle bouteille à savourer sur une viande blanche.
La seconde bouteille, l'AOC Cornas rouge Les Arènes, un vin 100% Syrah aux tanins denses et serrés. Les raisins sont ramassés à la main et fermentent en cuve béton et en fût de chêne, ce qui donne au vin rouge des arômes de mûres, d'épices et de griottes qui persistent en bouche. Les poissons ou viandes en sauce accompagneront à merveille ce Cornas.
Des vins pour vos plus beaux moments.
