Chez V and B, on sait que vous aimez beaucoup, mais alors vraiment beaucoup, la Vitus, la légendaire Weizenbock de la brasserie allemande Weihenstephan.
Et chez Mont Hardi, la micro brasserie du groupe V and B, on aime beaucoup la Vitus aussi, mais surtout on adore Weihenstephan. On a même eu la chance de brasser une collaboration avec eux il y a quelques années : Ursa Major.
Alors pour rendre hommage à notre amour pour Weihen et pour sa Vitus, on a brassé Wolpertinger : une bière Weizenbock (comme la vitus) mais houblonnée avec un mélange de houblons français (Triskel et Barbe Rouge) et de houblons allemands (Huell Melon et Mandarina Bavaria).
Le résultat, c'est une bière blanche à l'allemande : trouble et gourmande, bien marqué par les notes de banane de la levure, mais relevée par l'amertume et l'aromatique florale des houblons.
