On pourrait facilement comparer la
brasserie Weihenstephan à un dinosaure avec ses 1000 ans d'existence. Mais son grand âge ne fait en aucun cas d'elle une antiquité obsolète, bien au contraire !
L'effet du temps et la modernisation n'ont eu aucun impact sur ses
bières et sur l’engouement autour d'elles.
La
Weihenstephan Original est une
bière allemande de
fermentation basse respectant la loi de pureté de 1516. Le savoir-faire de cette
bière traverse les siècles en provoquant toujours autant de ferveur de la part des
amateurs de bières légères.
A la dégustation, cette
bière dévoile une robe
blonde limpide surmontée d'un épais nuage de
mousse. Le nez est un mélange de
houblons, d'épices et de malt. La légèreté de cette
bière et son caractère modérément malté la rende délicieusement agréable.
Une
bière de la plus vieille
brasserie du monde ? Il n'y a aucune hésitation à avoir.
