Tawa est une West Coast IPA brassée par Mont Hardi, la microbrasserie artisanale du groupe V and B.
Première bière éphémère sortie des cuves de Mont Hardi en 2025, Tawa se veut être une bière West Coast IPA qui respecte les codes du style.
Pour ça, la brasserie est allée chercher des houblons américains typiques du style : Ahtanum, Centennial et Amarillo.
Comme toute bonne West Coast IPA se doit d'être, Tawa dispose d'une belle robe blonde cuivrée. Aussi bien au nez qu'en bouche, elle dégage de flaveurs de pain grillé, de sève de pin et de zeste d'agrumes.
Son nom : Tawa lui vient d'une divinité majeure de la tribu amérindienne des Hopi. Et pour le clin d'oeil, Hoppy (Hopi) peut se traduire de l'anglais par "houblonné". La boucle est donc bouclée.
Pour en apprendre plus sur cette bière, écoutez cet épisode du podcast de la brasserie Mont Hardi : Tawa - West Coast IPA
