Star Light est une Double IPA née de la collaboration de deux brasseries craft américaines ultra réputées : Equilibrium et Trillium.
Fondée par d'anciens du MIT ayant souhaité mettre leurs connaissances scientifiques au profit de la bière, la brasserie Equlibrium (située dans l'étant de New York) est particulièrement réputée pour ses bières houblonnées.
Et ça tombe bien car cette Star Light est une DIPA intensément houblonnée avec plusieurs variétés de houblons aromatiques : Citra Lupomax, Citra T90, Mosaic et Galaxy.
Il en résulte une bière tropicale aux saveurs pulpeuses de jus d'orange, de papaye, de pêche, de citron vert et d'ananas avec un finish sur le melon.
