La Brasserie St-Feuillien fut fondée en 1873. Depuis lors, plusieurs générations se sont succédées à travers une passion commune : la bière. Souhaitant proposer des produits de grande qualité, la brasserie n'hésite pas à investir dans de nouvelles installations. Des dépenses qui ont porté leurs fruits puisque ses bières ont remporté de nombreuses récompenses depuis leurs créations.
La St-Feuillien blonde est une bière d'abbaye de haute fermentation élue meilleure bière d'abbaye en 2010 au World Beer Awards. À la dégustation, elle arbore une robe blonde dotée de reflets dorés et d'une mousse généreuse. Elle dégage aux nez d'intenses arômes de malt et de levure. Les houblons aromatiques utilisés lors du brassage confèrent à la bière des arômes fruités essentiellement d'agrumes auxquels s'ajoutent des notes épicées et de coriandre. La bouche repose sur une base maltée sur laquelle on retrouve un équilibre entre épices et saveurs levurées. La finale de cette bière est sèche et légèrement amère.
Une belle bière d'abbaye qui ne manquera pas de vous étonner par sa symphonie aromatique.
