La brasserie St Bernardus, installée en Flandre occidentale, est une référence incontestée des bières d’abbaye belges, réputée pour son savoir-faire artisanal et ses brassins riches en caractère. De son côté, Weihenstephaner, la plus ancienne brasserie du monde encore en activité (fondée en 1040 en Bavière), incarne l’excellence et la rigueur allemande.
De cette rencontre naît Kombine, une bière blonde unique en son genre, qui mêle subtilement l’âme belge et l’esprit bavarois. Une robe dorée lumineuse, surmontée d’une mousse blanche fine et persistante. Des arômes frais et fruités dominés par des notes de banane mûre et de clou de girofle, typiques des Weizen, avec une légère touche épicée et maltée. Une attaque douce et ronde, une effervescence délicate et un final sec et rafraîchissant. L’équilibre parfait entre douceur belge et vivacité allemande.
Cette collaboration est une véritable invitation au voyage gustatif : une bière à partager pour célébrer l’union des cultures brassicoles et surprendre les amateurs curieux !
